佛跳墙是一道闽菜，传说在古代有人端上这碗美味的菜肴时，菜肴的香味传遍整个寺庙，引诱了佛陀也想“跳”出来品尝。
因此得名“佛跳墙”。
佛跳墙主要原料包括鲍鱼、鸡肉、鱼肚、火腿、鸡蛋、猪肉等，这些食材经过精心烹调，慢火炖煮，使得菜肴口感鲜美、香浓细腻。
佛跳墙具有丰富的蛋白质和氨基酸，对于身体健康有着很好的滋补作用。
随着现代烹饪技术的不断发展，佛跳墙也有了更多的变种版，但经典的佛跳墙却一直保留着它的独特魅力，成为中华美食中不可或缺的一部分。
评论
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